Con la participación de más de 400 asistentes y más de 40 empresas, comenzó en Lima, Perú, el 2° Curso Internacional de Especialización en Producción de Arándanos, evento organizado por Consultora Agrícola y Comercial Santa María (CASM Blueberries).

El encuentro contempla dos jornadas técnicas en el Hotel Sheraton Lima y un día de campo en Qali Fruit, subsidiaria de Agrícola Cerro Prieto, reuniendo a profesionales del sector en torno a los principales desafíos y oportunidades que enfrenta hoy la producción mundial de arándanos.

Durante la apertura del evento, Sebastián Ochoa, director de CASM Blueberries y fundador de Blueberries News, destacó el rol que cumple la consultora en el desarrollo del sector en Perú. «Estamos muy orgullosos de asesorar más del 80% de la producción de arándanos del país y de mantener un fuerte compromiso, desde nuestro equipo técnico, con cada uno de nuestros clientes”, afirmó.

Ochoa también abordó las bases fisiológicas del cultivo y su relación con un adecuado manejo agronómico, destacando la importancia de reducir el estrés de las plantas para prevenir enfermedades.“Si tengo estrés, voy a tener Lasiodiplodia, eso es así. Si no tengo estrés, no debería haber problemas. Hay que tener cuidado con el hidrógeno en el sistema radicular y, si se mueren plantas, deben retirarse inmediatamente del huerto para disminuir el inóculo”, explicó.

Una mirada global al futuro varietal

El evento contó con la participación de destacados expertos nacionales e internacionales. Entre ellos, Roger Horak, Fundador y presidente ejecutivo de United Exports (OZblu), quien presentó su visión sobre el futuro de las variedades tempranas de arándanos a nivel global.

Horak destacó el desempeño de algunas nuevas genéticas desarrolladas por su programa de mejoramiento.“No hemos visto otra variedad fuera de nuestro programa de mejoramiento genético con mejor rendimiento que Mágica, una variedad de cero requerimientos de frío que produce bien incluso en condiciones de El Niño. Es muy fácil de manejar, por lo que los productores la valoran mucho”, comentó.

Nutrición, bioestimulación e investigación aplicada

Fernando Villagrán, asesor internacional en producción de arándanos, y Antonia Maggiolo, encargada de Investigación y Desarrollo de la consultora, expusieron la charla titulada “Nutrición y bioestimulación en arándanos para un alto desempeño”.

Maggiolo explicó que la presentación incluyó los últimos ensayos que han realizado con las químicas.

El atractivo del arándano para los inversionistas

Gracias a sus beneficios para la salud, su producción en distintos países, la disponibilidad de fruta durante las 52 semanas del año y su sostenido crecimiento, el arándano se ha consolidado como uno de los cultivos más atractivos para los inversionistas agrícolas.

En este contexto, Daniel Serdio, Group M&A Senior Manager de Unifrutti (ADQ), abordó la visión de los fondos de inversión respecto al sector.

“El aspecto más importante para un inversionista es maximizar los retornos. La rentabilidad por hectárea que están obteniendo quienes invierten en arándanos es muy buena y una de las más atractivas actualmente, no solo dentro del sector frutícola sino también a nivel general”, señaló.

Innovación genética y el rol del consumidor

Otro de los temas abordados durante el curso fue la tecnología aplicada al desarrollo de nuevas variedades de arándanos.

El Dr. Patricio Muñoz, profesor especialista en mejoramiento genético de arándanos y director de la Cátedra de Mejoramiento de Cultivos Hortícolas de la Universidad de Florida (Estados Unidos), explicó la importancia de mantener al consumidor en el centro del desarrollo varietal.

“Para tener una industria saludable no podemos olvidarnos del consumidor. El consumidor tiene que estar satisfecho con la fruta que come para que vuelva a comprarla”, explicó.

En este sentido, el investigador destacó que hoy existen metodologías avanzadas para evaluar textura, apariencia y sabor, siendo este último uno de los atributos más complejos de mejorar en el arándano.