La fruticultura moderna avanza a un ritmo cada vez más exigente, donde la especialización técnica, la actualización constante y la toma de decisiones basadas en información precisa son fundamentales para sostener la competitividad temporada tras temporada.

En este escenario, el margen de error es cada vez más estrecho, especialmente en cultivos como el arándano y el cerezo, donde los desafíos productivos, climáticos y comerciales obligan a productores y asesores a perfeccionar continuamente sus estrategias.

De esta necesidad nacen el 1er Curso Internacional de Especialización en Producción de Arándanos y el 2do Congreso Especial Cerezos, dos instancias que se desarrollarán los días 26 y 27 de mayo en el Centro de Conferencias Monticello.

Programa técnico y enfoque en terreno

Ambos eventos se realizarán de manera simultánea, en salones paralelos, convocando a destacados expertos, asesores y actores de la industria para abordar, desde una mirada técnica y aplicada, los principales retos y oportunidades de cada cultivo. La primera jornada contará con un programa completamente técnico, mientras que la segunda estará enfocada en el ámbito comercial y en los desafíos y oportunidades para ambos cultivos.

El 28 de mayo se realizarán dos días de campo —uno por cultivo—, con el objetivo de observar en terreno lo abordado durante las jornadas anteriores. El de cerezos se llevará a cabo en Agrícola Tamarindo, en Requínoa, mientras que el de arándanos será en el Campo Frutal del Fundo Santa Marta, en Quinta de Tilcoco.

Organizado por la Consultora Agrícola y Comercial Santa María (CASM Blueberries), y liderado por los asesores Sebastián Ochoa y Patricio Morales, el encuentro se posiciona como una instancia clave de actualización y networking, orientada a entregar contenidos técnicos y estratégicos de alto valor para la industria.

Como explica Sebastián Ochoa, director de CASM Blueberries, en Chile no se ha realizado previamente un curso técnico presencial enfocado exclusivamente en arándanos, sino más bien seminarios y congresos que reúnen a la industria.

“Como equipo asesoramos en todas las regiones productoras de Chile, y todo el conocimiento que tenemos a nivel global agrega mucho valor para realizar el curso, al igual que los temas que se van a abordar. Son temas atingentes a la situación actual del arándano en Chile, y eso será un gran aporte para el productor”.

Cerezos: calidad, mercado y desafíos en un escenario exigente

En tanto, Patricio Morales, asesor especializado en cerezas y director de Agro Asesoría, comenta: “Es importante que la gente asista, porque estamos enfrentando un proceso difícil en la industria de la cereza, similar a lo que ha vivido la fruticultura en distintas especies. Esto ya lo hemos experimentado antes: son ciclos de alza y baja, y en algún momento siempre se recuperan.

El asesor además señala que la industria debe ser honesta con lo que se debe mejorar, trabajar y corregir, para definir con claridad hacia dónde avanzar. “Debemos tener presente que competimos con nosotros mismos, no con otros países. Por lo tanto, es clave volver a reencantar a nuestro principal mercado, que es China.

De acuerdo con Morales, “el congreso que estamos organizando junto a Sebastián es 100% técnico, enfocado en lo productivo y en las acciones concretas que debemos implementar para mejorar la calidad de la fruta que enviamos, que es lo que realmente exige el mercado chino. Al final, este es un negocio en el que se debe producir un bien que el mercado necesite; algo que, a veces, olvidamos: no se trata solo de producir cerezas”.

Asimismo, agrega: “Los temas clave del congreso de cerezas estarán relacionados con la condición de la fruta, especialmente en términos de calibre y tamaño, que son exigencias principales del mercado. También abordaremos aspectos como la firmeza, así como plagas y enfermedades, donde aún tenemos mucho que corregir y seguir aprendiendo.

“La temporada pasada enfrentamos importantes problemas de pudriciones, pitting y plagas como Drosophila suzukii. Por ello, debemos seguir avanzando y ser cada vez más disciplinados, para hacer bien las cosas desde el inicio y evitar el exceso de prueba y error que aún ocurre en muchos campos, lo que finalmente incrementa nuestros costos”, concluye Morales.

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