La industria mexicana del arándano está redefiniendo su estrategia productiva. El avance de nuevas variedades, la presión sobre los costos, una menor disponibilidad de mano de obra y las crecientes exigencias de calidad están llevando a productores y empresas a revisar la forma en que producen y las herramientas que necesitan para mantenerse competitivos.

El recambio varietal es una de las principales expresiones de este proceso, aunque su avance no ha sido homogéneo. Mientras algunas empresas han incorporado genética premium y renovado parte importante de sus huertos, otros productores continúan trabajando con materiales abiertos o plantaciones antiguas, en un escenario donde la inversión necesaria para realizar esa transición también condiciona su velocidad.

Al analizar este momento de la industria mexicana, Sebastián Ochoa, director de CASM Blueberries, destaca que incorporar nuevas variedades es solo una parte de la transformación. “Para poder expresar el potencial necesitas genética. Y para expresar esa genética necesitas manejo. Entonces, es una combinación de ambos factores”.

Esa interacción entre genética, manejo y resultados productivos será uno de los ejes del 2° Curso Internacional de Especialización en Producción de Arándanos, que se realizará los días 28 y 29 de octubre en Guadalajara, México, organizado por CASM Blueberries.

Una mirada integral a la producción

La primera jornada tendrá lugar el 28 de octubre en el Hard Rock Hotel Guadalajara y reunirá a especialistas nacionales e internacionales para abordar distintas variables que inciden directamente en el desempeño de los huertos.

El programa contempla contenidos relacionados con fisiología vegetal, eficiencia productiva, sanidad y genética. Sebastián Ochoa abordará las bases fisiológicas para optimizar la producción, mientras que Simón Muñoz analizará el tránsito desde una producción centrada en volumen hacia una estrategia orientada a generar mayor valor.

El programa también profundizará en los factores que pueden condicionar el potencial productivo de los huertos. Andrés France abordará los principales desafíos fitosanitarios del cultivo y su impacto en el desarrollo de las plantas y la producción.

La evolución genética será abordada por Jorge Pacheco, director de operaciones de OZblu Sun Farms, quien adelantó que su presentación buscará llevar la discusión varietal a resultados concretos.

“Mi presentación va a ir de la mano de la evolución de la genética, con más datos, imágenes y números, para que no sea tanto relato, sino mostrar y que los productores vean la realidad de los números y sea bien tangible”, explica. Su exposición incluirá los resultados obtenidos con distintas genéticas, lo que viene hacia adelante y comparaciones con experiencias productivas de otros países.

La jornada de conferencias incluirá además un panel de conversación con CEOs y referentes de la industria, moderado por Sebastián Ochoa, para analizar el escenario actual del sector y los desafíos que enfrenta la producción mexicana.

Los contenidos llegan al huerto

El 29 de octubre, el encuentro se trasladará a OZblu Sun Farms, donde se desarrollará el Día de Campo junto al equipo técnico de CASM Blueberries.

A través de estaciones técnicas en el huerto, los participantes podrán analizar manejos y observar en condiciones productivas algunos de los conceptos abordados durante la jornada anterior, vinculando fisiología, sanidad y genética con las decisiones que se toman diariamente en campo.

La industria mexicana ya no solo enfrenta la decisión de qué genética incorporar, sino cómo manejarla para transformar su potencial en productividad y calidad de fruta. Esa discusión pasará en Guadalajara de las conferencias al huerto, con la posibilidad de contrastar conceptos técnicos con experiencias y resultados bajo condiciones reales de producción.

El 2° Curso Internacional de Especialización en Producción de Arándanos se realizará el 28 y 29 de octubre en Guadalajara. Más información sobre el evento aquí.